10 Ottobre 2009
amministratore
SEDANO RAPA CON ACCIUGHE E TUORLO
Per 4 persone: 600 gr sedano rapa 2 uova 10 gr capperi 10 gr filetti acciughe sott'olio 1 cucchiaio di dragoncello olio Lavare e asciugare le sarde.
|
|
Lavare e asciugare le sarde. Sistemarlo, in un solo strato, in una placca unta con l'olio. Salare e pepare, bagnarli con il succo d'arancia.
Cospargerli con le foglie di finocchio tritate. Infornare la placca a 220°C finché il succo d'arancia è quasi completamente evaporato, circa 10 minuti. Servire, cospargendo con scorza di arancia tritata.
