10 Ottobre 2009
amministratore
Mondare i funghi porcini privandoli delle estremità, lavarli e affettarli. Sbucciare e schiacciare l’aglio. Lavare e tritare il prezzemolo. Mettere a soffriggere l’aglio e prezzemolo in una padella con l’olio, quindi unirvi i funghi. Salare, pepare e far cuocere per 10-15 minuti. Incorporare la farina 5 minuti prima della fine della cottura. Mescolare bene. Far tostare in forno le fette di pane e metterle sul piatto di portata. Mentre sono ancora calde disporvi sopra i funghi e servire.
CROSTINI AI FUNGHI
Per 4 persone: 200 gr di funghi porcini 1 spicchio d’aglio 10 gr di prezzemolo 3 fette di pane casereccio 1 cucchiaio di farina
Per 4 persone:
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