10 Ottobre 2009
amministratore
VOL AU VENT ALLA WODKA (RUSSIA)
Per 4 persone: vol au vent freschi un vasetto di maionese un cucchiaino di senape dolce poche gocce di salsa
Per 4 persone:
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Trasferire la maionese in una ciotola e, mescolando con la frusta, incorporare la senape e la salsa Ketchup. Profumarla, quindi, con la vodka. Montare la panna ben soda e incorporarla delicatamente alla salsa, che si metterà in frigorifero. Nel frattempo scaldare per pochi minuti, nel forno già ben caldo, i vol au vent. Dopo averli sfornati, farcirli con la crema e guarnire con le uova di lompo e un ciuffetto di aneto. Servite subito.