10 Ottobre 2009
amministratore
CAVIALE CON PATATE E PANNA ACIDA
Per 4 persone: 2 patate farinose 120 gr di caviale 150 gr di panna acida 2 cucchiai di erba cipollina
Per 4 persone:
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Pelare e tagliare le patate a quadretti non troppo piccoli e lavarli bene. Fare bollire le patate in acqua salata per 10 minuti, quindi scolarle e asciugarle un po’ nel forno. Passare le patate ancora calde con uno schiacciapatate direttamente nei piatti. Distribuire sopra la panna acida e spolverizzare con erba cipollina finemente tagliata. Aggiungere il caviale e servire.