10 Ottobre 2009
amministratore
PALINE DE GRANCHIO
Per 4 persone: 700 gr di patate bollite e schiacciate 1/4 tazza d'olio d'oliva 3 spicchi d'aglio tritato 1 cipolla
Per 4 persone:
Per l'impanatura:
|
In una pentola, fare un soffritto, con l'aglio e la cipolla tritata. Quando saranno biondi, aggiungere la polpa di granchio tagliata, il prezzemolo, pepe e sale. Mescolare tutto e cucinare per tre minuti. A fuoco spento, aggiungere le patate, schiacciate e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Fare delle palline e passare nell'uovo e nel pangrattato. Friggere in abbondante olio caldo fino ad ottenere un colore dorato. Servire caldo con salsa di peperoncino.